A Banana Passa Pinho Nuts é obtida pela secagem da banana madura, processo que reduz parte da água presente naturalmente na fruta e resulta em uma textura mais firme e concentrada.
A retirada de água durante a secagem torna o sabor naturalmente adocicado da banana mais perceptível e proporciona características diferentes das encontradas na fruta fresca.
Pode ser consumida diretamente ou utilizada em bolos, pães, sobremesas, granolas e outras preparações em que se deseja utilizar banana desidratada.
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