Glucomanan em Po Puro - Pinho Nuts

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O glucomanan é um polissacarídeo derivado da moagem fina das raízes da planta asiática Konjac. Trata-se de uma fibra branca com poder de hidratação e geleificação excepcional, capaz de expandir dezenas de vezes seu tamanho em água. Não possui sabor e é utilizado estritamente como adensante estrutural ou moderador na culinária.

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